Willkommen
bei der Kleinen Wurstmanufaktur Renzel
Handwerkliche Wurstwaren. Ehrlicher Geschmack. Regionale Qualität.
Bei uns dreht sich alles um gutes Fleisch, traditionelle Rezepte und echte Handarbeit. In unserer kleinen Manufaktur stellen wir Wurst- und Fleischspezialitäten her, die man schmeckt: ohne Massenproduktion, ohne Kompromisse, mit viel Liebe zum Detail.
Wir setzen auf hochwertige Zutaten aus der Region, kurze Wege und eine schonende Verarbeitung. So entstehen Produkte, die nicht nur satt machen, sondern begeistern.
Bei uns erhältlich:
Was wir anbieten
Hausgemachte Wurstspezialitäten
Unsere hausgemachten Wurstspezialitäten – von grober und feiner Bratwurst über Leberwurst im Glas bis Schwartemagen – werden am Büngerner Weg frisch zubereitet und im Hofladen erhältlich.
Wildspezialitäten
Unsere Wildspezialitäten – von Wildbratwurst bis Wildgulasch – werden aus Wildfleisch von befreundeten Jägern am Büngerner Weg und werden frisch auf Bestellung zubereitet.
Flammlachs
Wir beziehen unseren Lachs vom befreundeten Fischhändler aus den Niederlanden. Der Lachs wird frisch auf dem Holzkohlegrill vor Ort gegrillt und entweder im Brioche Brötchen mit Salatgarnitur und hausgemachter Soße oder als Tellergericht mit verschiedenen Beilagen serviert.
Partyservice
Die verschiedenen Gerichte werden in unserer Küche am Büngerner Weg frisch zubereitet und Im Warmhaltebehälter geliefert oder zur Abholung bereit gestellt.
Grillfleisch
Wir stellen Ihnen für Ihre Grillparty verschiedene Fleisch-und Wurstspezialitäten zusammen.
Fleischpakete vom Weiderind und Strohschwein
Unser Rindfleisch stammt vom eigenen Betrieb, und mehrmals im Jahr bieten wir Fleischpakete unserer Weidemastrinder an. Das Schweinefleisch beziehen wir von befreundeten Landwirten aus der Region.
Unsere Services
Grillservice
Wir stellen Ihnen eine leckere Auswahl an Grillspezialitäten und Salaten oder anderen Beilagen zusammen und grillen frisch vor Ort auf Ihrem Event.
Spanferkel für Events
Eine Spezialität sind unser Spanferkel, frisch gegrillt, vor Ort zerlegt und mit leckeren Beilagen serviert.
Fleischzerlegung
Sie bestellen ein Stück Fleisch ( egal ob Rind, Schwein oder Geflügel) wir zerlegen es fachmännisch und stellen Ihre gewünschten Produkte aus dem Fleisch her.
Saisonale Fleischspezialitäten
Je nach Jahreszeit stellen wir Spezialitäten aus Fleisch und hausgemachte Eintöpfe der Saison her.
Automaten
Viele unserer Produkte können Sie rund um die Uhr bequem aus unserem 24-Stunden Automaten beziehen.
Hofladen
Im Hofladen erwartet Sie eine große Auswahl unserer frischen Produkte direkt vom Feld auf Ihren Tisch.
GURGOLD MALZ vom Hof Renzel
Pilsner Malz
Der Klassiker unter den Basismalzen. Pilsner Malz sorgt für eine helle Farbe, einen schlanken Körper und eine feine, leicht getreidige Malznote. Ideal für Pils, Helles und viele andere untergärige Biere. Perfekt, wenn du ein klares, frisches Bier brauen willst.
Röstmalz (Schoko)
Für Tiefe, Farbe und Charakter. Dieses Malz bringt intensive Röstaromen mit sich – von dunkler Schokolade bis hin zu dezenten Kaffee-Noten. Es verleiht deinem Bier eine dunkle Farbe und eignet sich hervorragend für Stout, Porter oder dunkle Ales.
Münchener Malz
Mehr Malz, mehr Geschmack. Münchener Malz liefert eine kräftige, malzige Süße mit brotigen und leicht karamelligen Noten. Es sorgt für einen volleren Körper und eine warme, bernsteinfarbene Tönung – ideal für Märzen, Bockbiere oder malzbetonte Lager.
